Новости Ассоциации

Новости козоводства

МОЛОЧНАЯ КОЗА В СОВРЕМЕННОЙ БИОИНДУСТРИИ.

Коза - традиционный источник высококачественного молока и широкого ассортимента продуктов его глубокой переработки. В ряде стран, где козоводство является промышленной отраслью животноводства, оно приносит хорошую прибыль. Промышленное молочное козоводство – это не только хорошие козьи фермы, но и селекционная работа с козами, выставки племенных животных, возможность приобретения племенного молодняка, искусственное осеменение животных, развитое специализированное производство кормов для коз. К этому приплюсуйте наличие перерабатывающих козье молоко предприятий, сбытовой сети. Немаловажный фактор - привычка населения употреблять в пищу продукты молочного козоводства. Со всеми этими проблемами зарубежные козоводы справляются сообща, поскольку их фермы объединены в кооперативы, работающие совместно с перерабатывающими предприятиями. Теперь подумайте, сколько нам нужно времени для того, чтобы поставить на ноги отечественное молочное козоводство.
Между тем, шанс сделать молочное козоводство прибыльным, у нас сегодня имеется. Дело состоит в том, что коза является идеальным животным для того, чтобы с ее молоком производить различные белки интереса: технологические, военного назначения, лекарственные.
Приведу несколько примеров.
Одна канадская компания поставила своей задачей получить с молоком коз нить паука. Как известно, из него можно изготовить прочный шовный материал, материал для для пластики ахиллова сухожилия, из такой нити можно сплести пуленепробиваемый жилет. Многолетние исследования ученых увенчались успехом. При помощи биотехнологических методов в наследственный аппарат коз был вставлен ген, который ответственен у паука за образование специального белка, затвердевание которого на воздухе, приводит к формированию нити паутины. Козы стали производить с молоком экономически значимое количество требуемого белка паука. Потом ученые научились делать из этого белка нить. Впереди коммерческое использование этой разработки.
Американская компания по заказу Пентагона задалась целью получить с молоком коз фермент, который в очень небольших количествах может защитиnь военнослужащих от нервнопаралитических газов. Военное ведомство отпустило на эту работу ни много, ни мало, $270 млн. Козы-продуценты с молоком этого противоядия от воздействия нервнопаралитических газов были получены.
Другая американская компания с молоком коз получила противосвертывающий белок Антитромбин, который необходим для проведения операций на открытом сердце. Он уже используется в клинике.
В России на козах успешно выполняется Государственная программа по получению бактерицидного белка лактоферрина. В прошлом году с молоком коз-продуцентов был получен Неолактоферрин, соответствующий природному лактоферрину человека, как по физико-химическим параметрам, так и по биологической активности. Неолактоферрин биологически безопасен, не аккумулируется в организме человека. Бактерицидные свойства лактоферрина позволяют ему уничтожать бактерии, вирусы и грибки, в том числе и антибиотикоустойчивые патогенны. В сочетании с антибиотиками Неолактоферрин в разы усиливает эффект их действия. Неолактоферрин повышает естественный иммунитет. Он совместим практически с любыми пищевыми продуктами и лекарственными средствами.
Широкие возможности использования Неолактоферрина для детского питания, в терапевтической, хирургической и онкологической клинике потребует многотоннажного производства этого лекарственного белка. Для этого будет необходимо иметь большую сеть биотехнологических козьих ферм. Кстати, на каждой такой ферме половина получаемого от коз молока будет обычным.
Мы искали козоводов, имеющих козьи фермы и тех, кто имеет молокоперерабатывающие предприятия, желающих включиться в этот проект. Из тех, кто нам походил пока выбрали ООО «Нефедовское» Псковской области и ЗАО «Лактис». Проект производства лактоферрина с молоком коз Равиля Даутова, в прошлом году был аттестован как лучший проект России. Мы приобретем для реализации этого проекта 300 высокопродуктивных племенных коз зааненской породы из-за рубежа и оборудование для промышленного выделения лактоферрина человека из молока коз, сохраняющее неизменным само козье молоко, которое потом пойдет на переработку.
Равиль Даутов – это новый стиль хозяйствования в области промышленного молочного козоводства, использующего современные достижения науки.

ВНИМАНИЮ КОЗОВОДОВ!

Лужский комбикормовый завод в полном объеме возобновляет поставки специализированных комбикормов для коз и овец.
Подробности будут размещены в разделе кормление коз.

КАРАНТИНИРОВАНИЕ КОЗ.

Перемещение коз, равным образом, как и других видов животных, из одной страны в другую, строго регламентируется ветеринарным законодательством.
Первый ветеринарный барьер, который надо будет преодолеть - это карантинирование коз на территории страны-продавца. Процедура эта подробно прописана и ее должен выполнить продавец в определенные сроки, в присутствии государственного ветеринара страны покупателя.
Второй ветеринарный барьер, который надо будет преодолеть - это карантинирование коз на территории страны - покупателя. Процедура эта также подробно прописана и в определенные сроки ее должен выполнить покупатель.
«Золотая коза» намеревается организовать в России специализированную ферму для карантинирования импортируемых коз. В ближайшее время для россиян, которые будут покупать высокопродуктивных племенных зарубежных коз, мы сообщим координаты для связи с этой карантинной фермой.
Заказчикам коз из стран ближнего зарубежья, мы рекомендуем заранее позаботиться о месте карантинирования животных в соответствии с требованиями национальных ветеринарных офисов.

Арифметика и практика промышленного козоводства

Наш потребитель повернулся к козьему молоку и продуктам его глубокой переработки. Люди убедились в полезности этих продуктов. Начинают привыкать к качественной пище. Правда, цена ее довольно высока. Не только по причине того, что промышленное козоводство у нас пока еще только становится на крыло. В тех странах, где промышленное козоводство развито, козье молоко и, особенно сыры из него, тоже недешевы.
В средней полосе России литр сырого козьего молока на молокозавод можно сдать примерно за 50 рублей. Однако, на промышленную переработку козье молоко примут только в больших количествах, измеряемым в тоннах. Международный опыт показывает, что экономически выгодно содержать на одной ферме примерно 500 дойных коз. Если каждая коза за день даст 3,5 литра молока, то суточный удой от десяти коз составит уже полтора ведра козьего молока и будет стоить 1750 рублей. От 100 дойных коз ежедневно можно надоить молока на 17500 рублей, а от 500 коз 90 000 рублей, при суточном надое 1750 литров. Если молоковоз будет приезжать на ферму один раз в два дня, то он увезет в своей емкости 3,5 тонны козьего молока на сумму 180 000 рублей. Стало быть, за 1 месяц такая ферма может дать продукции примерно на 2.7 млн. рублей. Отсюда фермер должен будет вычесть свои затраты на содержание и обслуживание коз.
Тут приведен некий идеальный расчет. Он основан на эксплуатации высокопродуктивных коз и гарантированном сбыте молока. Таким образом, первым шагом начинающего фермера должен быть поиск молокозавода, который потом примет его молоко. Если на первых порах можно будет ограничиться базаром, то «большое молоко» должно быть передано на молокозавод. В странах с развитым козоводством около каждого молокозавода обычно группируются 5-10 молочных козьих ферм, которые объединены в кооператив. Такая система позволяет коллективно определять стоимость козьего молока и облегчает практическую жизнь фермеров. Например, можно перераспределять между фермами племенных животных, брать напрокат на случной период новых племенных козлов, организовать централизованную ветеринарную службу, обмениваться опытом работы и т.д. Козы общественные животные. Они сами устраивают свои взаимоотношения. Задача человека сводится к тому, чтобы их накормить и подоить.
Много раз мы рассказывали участникам нашего сайта о том, что за рубежом молочная ферма из 500 дойных коз, как правило, обслуживается двумя работниками. Обычно это отец и сын. На их плечах также забота о грубых кормах. Комбикорма у всех привозные.
Успешные козоводы кормят и поят своих коз одинаково. Зарубежные племенные высокопродуктивные козы в условиях несбалансированного кормления резко сбрасывают массу тела, удой, начинают болеть, нарушается их воспроизводство.
Мой совет. Если кто-либо серьезно хочет заняться промышленным козоводством, то он должен завести высокопродуктивных племенных коз. Для этого сначала надо на месте посмотреть животных, и как с ними работают. Если увидите, что это Вам по силам, вперед.
Сейчас открылась племпродажа коз из Франции. Мы можем помочь в организации ознакомительной недельной поездки по молочным козоводческим фермам Франции. Пишите нам заявки, мы их сгруппируем, договоримся об условиях Вашего приема.

Первое натуральное козье молоко, сертифицированное для детского питания

С козьим молоком такого высокого качества можно в Париж!

Партнер «Золотой козы» ЗАО «ЛАКТИС» поставил на поток промышленное производство натурального козьего молока высокого качества.
На отечественном рынке козье молоко ЗАО «ЛАКТИС» уходит «с колес». Интерес к отечественному козьему молоку проявила товарная сеть такой раскрученной в области козоводства страны, как Франция.